Guía gastronómica de EPCOT International Flower & Garden Festival desde el 3 de marzo

Los sabores más frescos de la primavera, en el plato y en el vaso, se exhiben en el Festival Internacional de Flores y Jardines Taste of EPCOT del 3 de marzo al 5 de julio de 2021.

Esta guía gastronómica enumera todos los bocadillos dulces y salados, así como los refrescantes sorbos en las más de 20 cocinas al aire libre exclusivas del festival. Las cocinas al aire libre más nuevas son EPCOT Sunshine Griddle que ofrece deliciosos artículos para el brunch, y EPCOT Farmers Feast, donde un menú de temporada rotativo ofrecerá los mejores ingredientes locales durante el festival.

El regreso es el Garden Graze, un divertido paseo gastronómico que destaca cinco deliciosas ofertas en el festival, todas enumeradas en el Pasaporte del Festival. Tras la compra de Garden Graze, los invitados recibirán un sello para su pasaporte del festival. Una vez que hayan recolectado los cinco sellos, pueden traer su Pasaporte del Festival a Pineapple Promenade Outdoor Kitchen para recibir un premio de cortesía exclusivo del festival. Los invitados pueden completar el Garden Graze en su tiempo libre, e incluso pueden traer su Pasaporte del Festival sellado a EPCOT en cualquier momento durante el festival para completar su Garden Graze.

¡También son nuevos para el festival de este año algunos sabrosos bocados musicales para los oídos de los Visitantes! Cada fin de semana, pueden disfrutar de una serie de conciertos con bandas locales de Orlando, también conocida como la “Ciudad Hermosa”. De viernes a lunes por la noche, estas bandas de “City Beautiful” subirán al escenario del America Gardens Theatre para interpretar canciones populares de ayer y de hoy.

A continuacion vamos a detallarles todas las fantásticas ofertas nuevas en esta Guía gastronómica para que puedan disfrutar de la mejor manera este hermoso festival y deleitarse con deliciosos platos !!

Flavor Full Kitchen organizada por AdventHealth (Future World West)

Alimentos:

• Verduras para bebé a la parrilla con crema de hummus y coulis de pimiento rojo  (apto para gluten / trigo; a base de plantas; Pasto del jardín).
• Salmón Verlasso braseado con Risotto de Farro y Micro Hierbas.
• Mousse de Fresa con Perlas Crujientes de Chocolate. 

Bebidas:

• Agua Fresca de naranja sanguina  (sin alcohol).
• Gusanos de mantequilla de galleta y suciedad  (sin alcohol).

Plancha EPCOT Sunshine (Future World East)

Alimentos:

• Tostada de aguacate con tomates Toybox marinados y queso fresco de cabra sobre pan ciabatta tostado  (nuevo).
• Camarones y sémola: camarones ennegrecidos y sémola de queso cheddar con salsa marrón y salsa de maíz dulce .
• Salchichón de pechuga de res en conserva con barriles de papa caseros, cebollas, pimientos, requesón y un huevo escalfado con salsa holandesa Tabasco  (nuevo).
• Bocaditos de rollo de canela fritos con glaseado de queso crema y tocino confitado  (nuevo).

Bebidas:

• Batido Froot Loops  (sin alcohol; nuevo).
• Cóctel Joffrey’s Coffee Cold Brew con leche, ron Kahlúa y licor de café y vodka de vainilla  (nuevo).

The Honey Bee-stro organizado por National Honey Board (Showcase Plaza)

Alimentos:

• Pan de cuchara de maíz dulce y miel de tupelo con jalapeños, tocino y mantequilla de miel batida casera  (apto para gluten / trigo; nuevo).
• Flatbread de pollo marinado en mostaza y miel de lavanda con queso ricotta y miel batido, verduras marinadas y queso de cabra lavanda Purple Haze  (nuevo).
• Cheesecake local de miel y mascarpone de flores silvestres con crema batida de miel de azahar, miel batida, miel cristalizada, panal, miel deshidratada y besos de merengue con polen de hinojo.

Bebidas:

• Congelación de miel y melocotón en un souvenir Spike the Bee Sipper Cup  (sin alcohol).
• First Magnitude Brewing Co., Honey Bee Citrus Blonde Ale, Gainesville, Florida  (nuevo).
• Florida Orange Groves Winery Orange Blossom Honey Wine, San Petersburgo, Florida. 
• Congelación de miel y melocotón con vodka de arándanos.

The Citrus Blossom (Showcase Plaza)

Alimentos:

• Ensalada Meyer de langosta escalfada con limón y vinagreta de toronja rosada, palmitos marinados en yuzu y panna cotta de aguacate y yuzu  (apto para gluten / trigo; nuevo).
  • Vientre de cerdo crujiente estofado con cítricos con kumquat y zanahoria  (nuevo).
  • Tarta de cítricos: Pastel de gasa de naranja, cuajada de limón, mandarinas, crema batida y crumble de cítricos.

Bebidas:

• Batido de naranja y limón en una taza de recuerdo Orange Bird Sipper  (sin alcohol; nuevo). 
  • Islamorada Beer Company Coconut Key Lime Ale, Fort Pierce, Florida. 
  • First Magnitude Brewing Co. Lemon Hefeweizen, Gainesville, Florida. 
  • Playalinda Brewing Company Hibiscus Lime Ale, Titusville, Fla.  (Nuevo) .
  • Granizado de vino anaranjado del sol. 
  • Vuelo de cerveza.

Refreshment Port (Showcase Plaza)

Alimentos: 

• Poutine italiano de salchicha y pimientos caseros  (a base de plantas; nuevo). 
• Trío de paletas: Honeydew, frambuesa-menta y coco-lima  (apto para gluten / trigo).

Bebidas: 

• Starcut Ciders Cidre Colada Hard Cider, Bellaire, Mich.  (Nuevo).
• Cutwater Bloody Mary: Vodka ultra premium, jugo de tomate totalmente natural y una pizca de especias  (nuevo).
• Cutwater Whisky Mule: Black Skimmer Bourbon con cerveza de jengibre, un toque de lima y amargos aromáticos  (nuevo).

Paseo de la Piña (Showcase Plaza)

Alimentos:

• Hot Dog picante con chutney de piña y chips de plátano.
• Pastel de suero de leche de frutos rojos.
• DOLE Whip ^® (a base de plantas).

Bebidas:

• Limonada Frozen Desert Violet ( sin alcohol). 
• DOLE Whip con Fanta ^® (no alcohólicas).
• 3 Daughters Brewing Tropical Hefe Wheat Ale, San Petersburgo, Florida  (nuevo) .
• Wicked Weed Brewing Ale de trigo recién prensado con mango, piña y guayaba, Asheville, NC  (nuevo).
• Lexington Brewing & Distilling Company Alo’hop IPA, Lexington, Ky.  (Nuevo).
• Playalinda Brewing Company Violet Lemonade Ale, Titusville, Florida.
• Florida Orange Groves Winery vino espumoso de piña, San Petersburgo, Florida.
• DOLE Whip cubierto con Parrot Bay Coconut Rum. 
• Vuelo de cerveza de piña. 

Trowel & Trellis organizado por Impossible Foods (Showcase Plaza)

Alimentos:

• Maíz en la calle a la parrilla en la mazorca con sabroso ajo para untar  (apto para gluten / trigo; a base de plantas).
• Impossible Sausage and Kale Soup  (a base de plantas; nuevo).
• Costillas coreanas imposibles deshuesadas con arroz de lima y cilantro, ensalada de col Danmuji y mayonesa kimchee   (a base de plantas; Garden Graze; nuevo).
• Pot de Crème de lavanda con pastel de arándanos, pimienta rosa y crema batida de lima  (a base de plantas; nuevo).

Bebidas:

• Twinings of London Energize Matcha Cranberry & Lime Green Tea  (sin alcohol; nuevo). 
• Parish Brewing Co. Bloom Hazy IPA, Broussard, Luisiana  (nuevo).
• Twinings of London Energize Matcha Cranberry & Lime Green Tea con Hanger 1 Makrut Lime Vodka servido en un tarro de cristal  (nuevo).

Puesto de refrescos

Alimento:

• Brocheta de piña con condimento Tajin ( apto para  gluten / trigo; a base de plantas; Garden Graze).

Bebida:

• Islamorada Beer Company Key Lime Hibiscus Ale, Ft. Pierce, Florida  (nuevo).

Bauernmarkt: Farmer’s Market (Alemania)

Alimentos:

• Panqueques de papa con salsa de manzana casera  (apto para gluten / trigo; a base de plantas; Pastoreo de jardín).
• Panqueque de papa con jamón caramelizado, cebolla y crema agria de hierbas  (apto para gluten / trigo).
  • Pan de pretzel tostado cubierto con jamón de la selva negra y queso gruyere derretido. 
  • Strudel de queso caliente con frutos rojos.

Bebidas:

• IA Brewing Hugo, Doral, Fla. 
• Bitburger Premium Pils, Renania-Palatinado, Alemania. 
• Stiegl Brewery Radler Zitrone, Salzburgo, Austria. 
• Apfelschaumwein: vino espumoso y licor de manzana. 
• Vuelo de cerveza.

Terraza Magnolia (American Adventure)

Alimentos:

• Étouffée de Cangrejo con Salchicha Andouille y Arroz Sucio  (nuevo).
• Ostras Asadas Estilo Cajún.
• Boudin Two Ways casero con mostaza picante.
• Pastel de nueces con crema batida de arce.
• Praliné de nuez.

Bebidas:

• Cóctel Bayou: ron con especias Bayou, ron de coco, ponche de frutas y jugo de naranja Minute Maid  (nuevo).
• 81Bay Brewing Co. Ale de trigo y cilantro naranja, Tampa, Florida  (nueva).
• Wicked Weed Brewing Day Light American Light Ale, Asheville, NC  (nueva).
• Parish Brewing Co. Fantasma en la máquina Doble IPA, Broussard, Luisiana. 
• Vuelo de cerveza.

Pastel de embudo (American Adventure)

Mini pastel de embudo cubierto con helado de pastel de queso con limón, arándanos y azúcar en polvo.

Taste of Marrakesh (Marruecos)

Alimentos:

• Cuscús de mariscos marroquíes con camarones, mejillones, aceitunas, limones en conserva y pan rallado de anchoas  (nuevo).
• Shakshuka: huevos al horno marroquíes en un estofado de berenjena y tomate con especias  (nuevo).
• Pastel de Magdalena de Limón con Compota de Higo y Gel de Sangría  (a base de plantas; Pastoreo de Jardín; nuevo)

Bebidas:

• IA Beer Company Pink Hibiscus Orange Wheat Ale, Doral, Florida (nuevo).
• Sidra Maeloc de Piña y Pera, Galicia, España  (nueva).

La Isla Fresca (Entre Marruecos y Francia)

Alimentos:

• Cordero al curry con plátanos dulces y arroz  (apto para gluten / trigo).
• Brocheta de camarones con caña de azúcar con arroz al vapor y salsa de coco y lima  (apto para gluten / trigo).
• Taza de mousse tropical: capas de pastel de maracuyá, mousse de coco y glaseado de frutas tropicales con piña fresca. 

Bebidas:

• Tropical Freeze  (sin alcohol) . 
• Ivanhoe Park Brewing Co. Hibiscus Guavacation Sour Beer, Orlando, Fla.  (Nuevo).
• Tropical Freeze con ron de coco Parrot Bay. 

Favoritos del festival (World Showplace) 

Alimentos:

• Ensalada de sandía con cebollas en escabeche, queso feta y reducción de balsámico  (apto para gluten / trigo).
• Pechuga de res con extremos quemados y panceta de cerdo ahumado con salchicha de ajo, chorizo, fondue de queso cheddar y pepinillos caseros. 
• Tomates Verdes Fritos con Ensalada de Cangrejo Azul e Hinojo, Remoulade y Aceite de Pimentón Ahumado. 
• Tarta de lima con merengue tostado.

Bebidas:

• Limonada congelada  (sin alcohol).
• 3 hijas elaborando cerveza de arce y tocino, San Petersburgo, Florida.
• Limonada Helada con Firefly Blackberry Moonshine.

Fiesta de agricultores de EPCOT (World Showplace) 

Alimentos – Menú rotativo 1:

• Sopa de cebolleta con chalotes crujientes y micro cebollino  (nuevo).
• Confit de pato con puré de zanahoria, verduras de raíz asadas, acelgas arcoiris y jugo de pato ( apto para  gluten / trigo).
• Off the “Beet” en Path: Profiteroles con Mousse de Remolacha Roja, Crema de Hojaldre de Remolacha Dorada, Crema de Queso de Cabra Batida y Nueces Confitadas  (nuevo).

Bebidas: 

• 81Bay Brewing Co. Watermelon Mint Wheat Ale, Tampa, Fla.  (Nuevo).
• Cóctel de limonada Hibiscus con la destilería y cervecería Islamorada Hibiscus Gin  (nuevo).

Sidrería (World Showplace) 

Alimentos:

• Bizcocho casero de patata y queso cheddar con tartar de salmón.
• Tarta de chocolate amargo y frambuesa con crema batida. 

Bebidas:

• 3 Daughters Brewing Pink Lemonade Hard Cider, San Petersburgo, Florida  (nuevo).
• Bold Rock Watermelon Hard Cider, Nellysford, Va.  (Nuevo).
• Hard Cider Co. de Blake’s Hard Cider Triple Jam, Armada, Mich.  (Nuevo).
• Samuel Smith Old Brewery Pure Brew Organic Lager, Tadcaster, Reino Unido.
• Snakebite: Blake’s Hard Cider Co. Triple Jam Hard Cider y Samuel Smith Old Brewery. Lager orgánica pura elaborada.
• Vuelo de la sidra.

Northern Bloom (Canadá)

Alimentos:

• Vieiras chamuscadas con judías verdes francesas, papas mantequilla, vinagreta de mantequilla morena y tocino ahumado con madera de manzana  (apto para gluten / trigo).
• Puntas de solomillo de res, salsa de champiñones bordelesa y papas batidas con hortalizas.
• Bizcocho de arce a la plancha con compota tibia de melocotón y helado de maíz dulce. 

Bebidas:

• Batido de Maple Palomitas de Maíz  (sin alcohol) . 
• 81Bay Brewing albaricoque con jarabe de arce, Tampa, Florida.
• Collective Arts Brewing Blackberry Fruit Beer, Hamilton, Ontario. 
• Goose Island Beer Company Lost Palate Hazy IPA con mango y canela, Chicago, Ill.  (Nuevo).
• Batido de Palomitas de Maple con Tap 357 Whisky Maple Rye. 
• Vuelo de cerveza.

Jardín de Fiestas (México)

Alimentos:

• Tostada de Cochinita: Cerdo estofado sobre una tortilla de maíz crujiente con frijoles negros cubiertos con cebollas encurtidas, condimento de mango y habanero y orégano ( apto para  gluten / trigo).
• Taco Vampiro: Carne de res estofada en una tortilla de maíz con queso Monterey Jack crujiente a la parrilla y salsa ranchera ( apto para  gluten / trigo).
• Sope de Chorizo: Chorizo ​​molido a base de plantas sobre masa de maíz frito con frijoles negros y mousse de aguacate ( apto para  gluten / trigo; a base de plantas).

Bebidas:

• Margarita de Maracuyá: Tequila Corazón de Agave Blanco, Puré de Maracuyá, Jugo de Lima, Licor de Maíz Nixta y un toque de humo con Borde de Sal de Flor de Hibisco.
• The Garden Margarita: Mezcal Ojo de Tigre, Jugo de Lechuga, Licor de Chile Verde Ancho Reyes, Jugo de Lima, Gin Gracias a Dios Agave y una ramita de Tomillo.
• Cerveza artesanal mexicana Tulum con flotador: Lager artesanal con notas cítricas elaborada con agua de mar del Caribe y servida con un flotador de licor de flor de saúco.

Casa de loto (China)

Alimentos:

• Papa Cakes: Tortas de papa rellenas de camarones y castañas de agua servidas con salsa de fresas casera  (nuevo).
• Brocheta de Pollo Bon Bon con Salsa de Sésamo y Maní. 
• Wonton de cangrejo y queso caseros. 

Bebidas:

• Té de burbujas “Panda”: ​​Té con leche clásico con perlas de Boba blancas y negras  (sin alcohol).
• Cerveza de barril de jazmín.
• Marco Boba: Amaretto, Iced Coffee, Milk y Boba. 
• Ponche de Kung Fu: Vodka, Triple Seco, Sirope de Mango, Zumo de Naranja y Soda.
• Dinastía Tang: Tequila José Cuervo Especial Oro, Ron Ligero, Sirope de Fresa, Mezcla de Piña Colada, Perlas Boba Blancas y Agua de Soda  (nueva).

Primavera Kitchen (Italia)

Alimentos:

• Margherita: Pan plano italiano rústico con salsa de tomate y mozzarella.
• Arancini: Bolas de risotto de salchicha dulce frita con salsa pomodoro.
• Cannoli tradicional siciliano: masa crujiente rellena de ricotta dulce, chocolate y naranja confitada.

Bebidas:

• Peroni Pilsner.                                                                                       
• Pinot Grigio.                                                                                         
• Chianti.
• Prosecco.                                                                      
• Rosa Regale.
• Moscato.                                                          
• Sangría Blanca Italiana con Prosecco.
• Sangría Roja Italiana con Cabernet Sauvignon.       
• Margarita Italiana con Limoncello y Tequila.

Hanami (Japón)

Alimentos:

• Frushi: fresa, piña y melón envuelto en arroz dulce y envoltura de soja rosa, servido con crema batida, salsa de bayas rociadas y coco tostado.
• Camarones y Cangrejo con Mayonesa Picante y Rodajas de Pepino terminados con Aguacate Cremoso y Salsa Violeta  (nuevo).
• Pierna de cerdo glaseada con soja con puré de papas con trufa, flor de loto crujiente, chips de ajo y cebolla verde.

Bebidas:                                                                    

• Sakura Zen Ale.
• Sake de piña.
• Agrio de naranja sanguina con menta fresca  (nuevo).

Fleur de Lys (Francia)

Alimentos:

• Tarte aux Oignons Caramélisés et Chèvre: Tarta de queso de cabra con cebollas caramelizadas sobre una corteza de hojaldre.
• Canard Confit à l’Orange aux Gnocchi à la Parisienne: Confit de pato braseado à l’Orange con ñoquis parisinos  (nuevo).
• Macaron au Chocolate en Sucette: Piruleta grande de macaron de chocolate.
• Beignet Caramélisé, Fourré Crème Vanille, Glacé au Caramel Fleur de Sel: Beignet caramelizado relleno de Crema de Vainilla y Glaseado con Caramel Fleur de Sel  (nuevo).

Bebidas:

• Cerveza de barril Kronenbourg Blanc 1664.
• VeRy Frambuesa: Vino Rosado con Sabor Natural a Frambuesa.
• Chardonnay, Le Vieux Manoir  (nuevo).
• Burdeos, Cabernet Sauvignon, Merlot y Malbec Blend, Château Lorient  (nuevo).
• La Vie en Rose Frozen Slushy: Vodka, Grey Goose L’Orange Vodka, Licor St. Germain, Jugo de arándano rojo y blanco.  

De Joffrey

• Future World East : Bloomin ‘Berry: Jarabe de limón y mora congelado con un toque de vodka  (nuevo).
• Showcase Plaza: Citrus Sunrise: limón helado y maracuyá con vodka mandarín  (nuevo).
• La aventura americana : burbujeante Brew: Jameson ^® fría cerveza y whisky de café con un chorrito de Coca-Cola ^®  (nuevo).
• Canadá : Spring Flurry: Whisky helado de limón y canela  (nuevo).